Pimp my Salat

Für das Magazin vegetarisch fit mache ich mich auf die Suche nach vegetarischen Restaurants in Dänemark. Also ist Recherche angesagt und diese endete mit einem grandiosen veganen Energie-Booster-Salat, der mich rundum satt und glücklich machte ...

Ich habe den Auftrag bekommen, für das Magazin vegetarisch fit darüber zu schreiben, wie und wo man in Dänemark vegetarisch essen kann. Und so habe ich den Samstagmittag damit verbracht, mein Mittagessen im BioMio einzunehmen. Am Wochenende gibt es dort allerdings nur eine kleine Auswahl auf der Karte und stattdessen ein grosses Brunchbuffet. Aber die Köchin war so nett, mir den veganen Energie-Booster-Salat zu machen. Er war fantastisch und mit ist einmal mehr aufgefallen, wie toll einfaches, gesundes Essen schmecken kann. Mit ganz vielen Nüssen, Cranberries und Rosinen aufgepeppt war mein Energie-Booster-Salat ein richtig reichhaltiges und grossartiges Geschmackserlebnis.

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1 Comment On This Topic
  1. Mona
    on Dez 16th at 5:17 pm

    Bin ja mal gespannt, ob es in Dänemark dann mehr oder weniger oder ganz andere vegetarische Restaurants gibt als hier so!


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